第1152章 做炒米了 (第2/2页)

秦雪取了一些白糖出来等下用，然后刷了另一口锅，等下熬糖。
　　
　　“秦雪，这个要怎么用？”欧阳紫雨端着沙石进来问秦雪。
　　
　　“倒锅里去炒热滚烫。”秦雪头都没回的答道。
　　
　　欧阳紫雨按照秦雪说的去做，端着沙石就倒进了锅里。
　　
　　秦雪取了糖过来，看着锅里面的沙石，其实炒米应该用高硬度的石沙砂，或者是石英石沙砂的。
　　
　　可是这里没得那种石沙砂，所以秦雪只能让妹妹去河里捡了，不然直接用锅炒，秦雪怕不均匀，会影响口感。
　　
　　她用这种办法，也可以让妹妹她们很容易就学会，她觉得挺好的。
　　
　　“现在东西都准备好了，这沙石也滚烫了，现在你们看着怎么做的，等下就要你们自己动手来炒，可以吧。”秦雪看着四个人问。
　　
　　“可以。”四个人互相看了对方一眼，然后异口同声的答道。
　　
　　“很好，那现在开始哦。”秦雪把米倒进或者和沙石一起翻炒，教着她们一步一步的操作。
　　
　　教得很仔细，讲解得也很详细，力求她们都能学会。
　　
　　“现在我把它们压实压平，冷了就可以吃了，是不是很简单。”秦雪边压炒米边问她们。
　　
　　“看起来是很简单，就是不知道等下操作起来做不做得好。”
　　
　　欧阳紫雨没下过厨，所以她是最没有信心的一个。
　　
　　其他三个人倒是没有发表什么意见。
　　
　　“欧阳，你要对自己有信心一点。只要火候掌握的好，做起来还是很容易的。”秦雪拍拍欧阳紫雨的肩膀说道。
　　
　　火候小了炒不起来，火大了就会糊，所以掌握火候是最重要的一点